Skip to main content
  1. Home
  2. Recipes
  3. Vegetarische curry hotpot met Quorn Fijngehakt

Recepten

Vegetarische curry hotpot met Quorn Fijngehakt

Beoordeel dit recept

Bereid een exotische vegetarische curry hotpot met Quorn Vegetarisch Fijngehakt voor je lunch of avondeten. Bereid in slechts 30 minuten 4-6 schaaltjes zilvervliesrijst en een frisse salade met munt & komkommer.

726 Cal Per portie
Voor 4
30 min
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Ingrediënten

Voor de curry

  • 200g Quorn vegetarisch fijngehakt
  • 3 middelgrote zoete aardappelen
  • 1 ui, in stukjes gesneden
  • 400g kikkererwten
  • 400g adukibonen
  • 400g tomaten in stukjes
  • 2 handen gewassen spinazie
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • Caloriearme bakspray
  • 150g zilvervliesrijst
  • Yoghurt met verse munt
  • Schijfje citroen voor elk schaaltje

Voor de salade

  • 1 komkommer
  • 1/2 rode ui
  • Scheutje olijfolie
  • Snufje zout
  • 1/2 limoen - geperst
  • Handvol muntblaadjes