Spaghetti met zombie-ogen en Quorn Fijngehakt

Name: Spaghetti met zombie-ogen en Quorn Fijngehakt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Quorn vegetarisch fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, zeer fijn gefruit; 2 teentjes knoflook, geperst; 10 olijven; 400 ml gezeefde tomaten; 1 groentebouillonblokje, opgelost in 150 ml heet water; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel erwtenpuree(of pesto); Verse basilicumblaadjes; Zout en peper naar smaak; 400 g spaghetti; Kleine balletjes mozzarella; 1 rode paprika

Beoordeel dit recept

zombie eyes spaghetti with quorn mince vegetarian halloween recipe

Deze spookachtig lekkere spaghetti bolognese zit boordevol eiwitten en... zombie-ogen! Dankzij Quorn Fijngehakt is dit gerecht voedzaam en vullend, perfect voor een griezelige Halloween-avond. Zorg dat je gasten kippenvel krijgen bij het zien van deze pastaschotel met enge ogen die je aanstaren.

Gehakt Italiaans Risotto & Pasta

Voor 4

20 mins

Makkelijk

Vegetarian Quorn Mince product packaging with nutritional information

Gemaakt met Quorn Vegetarisch Fijngehakt

Bekijk producten Bekijk recepten

Eiwitrijk

Bron van vezels

Arm aan verzadigde vetten

Ingrediënten

300 g Quorn vegetarisch fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 ui, zeer fijn gefruit
2 teentjes knoflook, geperst
10 olijven
400 ml gezeefde tomaten
1 groentebouillonblokje, opgelost in 150 ml heet water
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepel erwtenpuree(of pesto)
Verse basilicumblaadjes
Zout en peper naar smaak
400 g spaghetti
Kleine balletjes mozzarella
1 rode paprika

Recept

Verhit de olie op middelhoog vuur, voeg de ui toe en fruit 2-3 minuten onder voortdurend roeren. Voeg de knoflook toe en fruit op middelhoog vuur nog eens 2-3 minuten.
Voeg het Quorn Fijngehakt, de groentebouillon, tomatenpuree en basilicum toe. Roer goed en laar 8-10 minuten koken.
Kook intussen de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking.
Voor de zombie-ogen leg je zwarte olijvenringetjes met een beetje erwtenpuree of pesto op de balletjes mozzarella en wat zeer dun gesneden sliertjes rode paprika.
Doe de spaghetti in een schaal, schep er de saus over, voeg eventueel nog zout en peper toe en garneer met de zombie-ogen.