Recepten

Quorn Southern Fried Burgers met Roze Sla

Rate
(8)
Beoordeel dit recept

Quorn Vegetarische Southern Style Burgers met roze sla, koriander- en limoendressing en zoete-aardappelpartjes.

Voor 4

40 min

Kost wat moeite

696 cal
(Per portie)

Gemaakt met Quorn vegetarische Southern Style burgers

Ingrediënten

  • 2 pak Quorn Southern Style burgers
  • Roze sla
Dressing:
  • 30 g veganistische mayonaise
  • 30 g veganistische roomkaas
  • 2 koffielepels warm water
  • 1 kleine lookteen (optioneel)
  • Een halve rode kool, fijngehakt
  • 1 kleine rode ui, geschild en in dunne schijfjes
  • 1 wortel, geschild en in dunne schijfjes
  • Zout en vers geplette zwarte peper
  • Koriander- en limoendressing
  • 1 klein lookteentje, gepeld en fijngehakt
  • 1 grote bos verse korianderblaadjes
  • 2 eetlepel extra olijfolie
  • Schil en sap van 1 limoen
  • 2 eetlepels tahin
  • 1/2 koffielepel komijn
  • Zout en zwarte peper naar smaak
Zoete-aardappelpartjes:
  • 4 grote zoete, ongeschilde aardappelen, goed schoongewreven
  • Zeezout
  • Versgeplette zwarte peper
  • 1 tot 2 koffielepels gerookte paprika
  • 2 eetlepels olijfolie

Recept

Om de roze sla te maken:

  1. Doe in een keukenmachine de veganistische mayonaise, de roomkaas, water en indien van toepassing de look
  2. Schud in een kom de groenten dooreen en meng er de veganistische dressing door
  3. Kruid goed met het zout en de zwarte peper

Om de koriander- en limoendressing te maken:

  1. Doe alle ingrediënten in een keukenrobot en meng ze tot ze zacht en romig zijn

Om de aardappelpartjes te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C/Gasstand 6.
  2. Snijd elke aardappel in de lengte doormidden, doet hetzelfde met elke helft en dan nog een keer tot je 8 partjes hebt. Doe ze in een grote mengkom
  3. Strooi er een beetje zout en peper over en daarna de paprika
  4. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en schud de aardappelen tot ze overal bedekt zijn
  5. Leg ze in één laag op 2 grote bakplaten en bak ze 35 tot 40 minuten in de oven tot ze goudkleurig en doorbakken zijn
  6. Begin 19 minuten vóór het einde van de baktijd de Quorn Southern Style burgers te bakken volgens de instructies op het pak
  7. Serveer de burgers op een broodje van je keuze, waar je de koriander de limoendressing en de roze sla tussen gelegd hebt. Verorber ze samen met de zoete-aardappelpartjes

INSPIRERENDE RECEPTEN

Bekijk alle recepten