
Quorn Southern Fried Burgers met Roze Sla
Quorn Vegetarische Southern Style Burgers met roze sla, koriander- en limoendressing en zoete-aardappelpartjes.
Voor 4
40 mins
Kost wat moeite
696 cal
(Per 100g)

Gemaakt met Quorn vegetarische Southern Style burgers
Ingrediënten
- 2 pak Quorn Southern Style burgers
- Roze sla
Dressing:
- 30 g veganistische mayonaise
- 30 g veganistische roomkaas
- 2 koffielepels warm water
- 1 kleine lookteen (optioneel)
- Een halve rode kool, fijngehakt
- 1 kleine rode ui, geschild en in dunne schijfjes
- 1 wortel, geschild en in dunne schijfjes
- Zout en vers geplette zwarte peper
- Koriander- en limoendressing
- 1 klein lookteentje, gepeld en fijngehakt
- 1 grote bos verse korianderblaadjes
- 2 eetlepel extra olijfolie
- Schil en sap van 1 limoen
- 2 eetlepels tahin
- 1/2 koffielepel komijn
- Zout en zwarte peper naar smaak
Zoete-aardappelpartjes:
- 4 grote zoete, ongeschilde aardappelen, goed schoongewreven
- Zeezout
- Versgeplette zwarte peper
- 1 tot 2 koffielepels gerookte paprika
- 2 eetlepels olijfolie
Recept
Om de roze sla te maken:
- Doe in een keukenmachine de veganistische mayonaise, de roomkaas, water en indien van toepassing de look
- Schud in een kom de groenten dooreen en meng er de veganistische dressing door
- Kruid goed met het zout en de zwarte peper
Om de koriander- en limoendressing te maken:
- Doe alle ingrediënten in een keukenrobot en meng ze tot ze zacht en romig zijn
Om de aardappelpartjes te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C/Gasstand 6.
- Snijd elke aardappel in de lengte doormidden, doet hetzelfde met elke helft en dan nog een keer tot je 8 partjes hebt. Doe ze in een grote mengkom
- Strooi er een beetje zout en peper over en daarna de paprika
- Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en schud de aardappelen tot ze overal bedekt zijn
- Leg ze in één laag op 2 grote bakplaten en bak ze 35 tot 40 minuten in de oven tot ze goudkleurig en doorbakken zijn
- Begin 19 minuten vóór het einde van de baktijd de Quorn Southern Style burgers te bakken volgens de instructies op het pak
- Serveer de burgers op een broodje van je keuze, waar je de koriander de limoendressing en de roze sla tussen gelegd hebt. Verorber ze samen met de zoete-aardappelpartjes
INSPIRERENDE RECEPTEN
Bekijk alle recepten

Recepten
Warme harissa-stoofschotel met kikkererwten en Quorn vegetarische stukjes
Voor 6
45 mins
476 cal
(Per 100g)





