Skip to main content
  1. Home
  2. Recipes
  3. Lasagne van Quorn Vegetarisch Fijngehakt en Courgette
Lasagne van Quorn Vegetarisch Fijngehakt en Courgette 3.25 out of 5, 1 based on 68 ratings

Recepten

Lasagne van Quorn Vegetarisch Fijngehakt en Courgette

68

Beoordeel dit recept

Zin in een aanlokkelijk vleugje Italië? Probeer dan ons overheerlijke lasagnerecept met Quorn-fijngehakt. Verse selder, ui en look, perfect gegrild in een hemels sausje van pesto en tomatenpuree, gemengd met Quorn-fijngehakt en bedekt met sappig gegrilde courgettereepjes en ricotta. Bedekt met kerstomaatjes en gebakken in de oven: een lust voor het oog!

385 Cal Per portie
Voor 4
45 min
Moeilijkheidsgraad Kost wat moeite

Ingrediënten

  • 300 g Quorn Vegetarisch Fijngehakt
  • 2 grote courgettes, in de lengte in dunne plakken gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 2 geplette teentjes look
  • 2 selderstelen, in kleine stukjes gesneden
  • 3 eetlepels rode pesto
  • 1 bouillonblokje opgelost in 100 ml heet water
  • 400 g passata
  • 3 eetlepels fijngehakte verse basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
  • Ingrediënten voor de topping
  • 250 g ricottakaas
  • 60 ml magere verse room
  • ¼ theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 6 kerstomaatjes, doormidden gesneden, optioneel
  • 30 g vegetarische harde kaas, geraspt