Loading
Recepten

Soepje met Quorn Stukjes en Courgette

Deze Oosterse Quorn-bouillon is klaar in amper 15 minuten! De gezonde keuze bij uitstek voor drukke dagen.

Voor 4

15 min

Makkelijk

205 cal
(Per portie)

4 g of vet

Gemaakt met Quorn vegetarische stukjes

Arm aan verzadigde vetten
Rijk aan vezels
Rijk aan proteïnen

Ingrediënten

  • 500g Quorn vegetarische stukjes
  • 1 ui, grof gesneden
  • 400g soepgroentemengeling (prei, wortelen, selderij, raap, bloemkool, courgette)
  • 2 el peterselie, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1.2l groentebouillon

Recept

  1. Fruit de ui in een beetje olijfolie
  2. Giet de bouillon in een pot en doe er de groenten bij. Laat koken op een zacht vuurtje gedurende 12 minuten.
  3. Voeg de Quorn stukjes toe, meng voorzichtig en laat goed doorkoken gedurende 4 minuten.
  4. Presenteer de soepjes in voorverwarmde kopjes, bestrooi met een beetje peterselie en serveer met brood.

Inspirerende recepten

Bekijk alle recepten