Loading
Recepten

Quorn vegan buffalo nuggets met 'blauwekaassaus'

Verwen jezelf met onze vegetarische benadering van de buffalo wings. Knapperige Quorn Vegan Nuggets bestreken met zoet-pittige buffalosaus zijn een Amerikaanse favoriet! Het geheime ingrediënt in deze saus van 'blauwe kaas' is tahini, die dit heerlijke gerecht zijn pittige, umamismaak verleent.

Voor 2

30 min

Makkelijk

319 cal
(Per portie)

24 g of vet

Veganistisch

Gemaakt met Quorn vegan nuggets

Ingrediënten

  • 200g Quorn Vegan Nuggets
Buffalosaus:
  • 3 eetlepels chilisaus
  • 1 eetlepel wittewijnazijn
  • 1 theelepel uienvlokken of -poeder
  • ½ theelepel knoflookvlokken of -poeder
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Blauwekaassaus:
  • 3 eetlepels veganistische mayonaise
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 eetlepel dijonmosterd
  • 1 theelepel appelazijn
  • 20g vaste tofu, verkruimeld
  • ½ eetlepel peterselie, fijngesneden
  • Als garnering:
  • 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes (optioneel)
  • 1 lente-ui, fijngesneden (optioneel)

Recept

  1. Verwarm de oven en bakplaat voor op 220 °C/Hetelucht 200 °C/Gas 7.
  2. Voeg de chilisaus, wittewijnazijn, uienvlokken, knoflookvlokken en gemalen zwarte peper bij elkaar om de buffalosaus te maken
  3. Leg de Quorn Vegan Nuggets op een bakplaat met bakpapier en bestrijk een kant van de nuggets in met de buffalosaus. Plaats de bakplaat in de oven en bak 9 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en draai de nuggets om. Bestrijk deze in met buffalosaus, plaats de bakplaat terug in de oven en laat dit nogmaals 9 minuten bakken.
  4. Maak ondertussen de 'blauwekaassaus': doe de veganistische mayonaise, mosterd, tahini, appelciderazijn, verkruimelde tofu en peterselie bij elkaar in een kom. Zet de kom aan de kant.
  5. Zodra Quorn Vegan Nuggets gebakken zijn, leg je deze op een serveerschaal. Bestrijk de nuggets met resterende buffalosaus en zet de blauwekaassaus erbij als dipsaus. Serveer dit met heerlijke lekkere huisgemaakte frietjes, krokante avocadowings en pittige sla voor een extra kick!

Inspirerende recepten

Bekijk alle recepten