Loading
Recepten

Eenvoudige Pittige Flatbread Pizza

Deze makkelijk te maken pizza van platbrood komt met een kruidige punch. Belegd met heerlijk gezonde Quorn-blokjes, paprika en mozzarella.

Voor 2

35 min

Kost wat moeite

531 cal
(Per portie)

25 g of vet

Gemaakt met Quorn vegetarische stukjes

Arm aan verzadigde vetten
Rijk aan vezels
Rijk aan proteïnen

Ingrediënten

  • 150 g Quorn Vegetarische Stukjes
  • 1 kleine oranje paprika, met zaadjes verwijderd en in dunne reepjes gesneden
  • 1 kleine aubergine, in dunne schijfjes gesneden
  • 1 flatbread met look & peterselie
  • 100g kleine bolletjes mozzarella
  • 1 rood chilipepertje, in dunne ringetjes gesneden
  • 8-10 muntblaadjes, fijngehakt
  • 2 eetlepels lookolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • ½ theelepel gedroogde chilivlokken

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 200°C / gasstand 6. Leg de oranje paprikareepjes op een bakplaat en rooster 20 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.

  2. Mix intussen de ingrediënten voor de marinade in een mengkom en voeg de Quorn Vegetarische Stukjes toe, dek af en laat 30 minuten marineren.

  3. Verhit een grillpan boven het vuur en gril de aubergineschijfjes 1 minuut aan beide kanten en zet ze apart.

  4. Leg het flatbread op een grote bakplaat en beleg met de schijfjes aubergine, gemarineerdeQuorn Vegetarische Stukjes, oranje paprikareepjes, bolletjes mozzarella en chili en bak 12 minuten in het midden van de oven.

  5. Strooi de fijngehakte muntblaadjes erover en serveer.

Inspirerende recepten

Bekijk alle recepten